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Pieza de pollo cubierto con mole negro y arroz al lado /Chicken piece covered w/ our black Mole sauce & w/ a side of rice

Pieza de pollo cubiertos con Mole Rojo y arroz al lado/ Chicken leg & thigh covered w/ our Red Mole sauce & a side of rice 

 Pieza de pollo cubierta con mole amarillo, papas, ejotes y calabaza y arroz / Chicken piece covered w/ our Yellow Mole Sauce, potatoes, green beans, & squash served w/ rice 

 Plato con tasajo, cecina, chorizo, chicharon, quesillo, guacamole, nopal asado, cebollita asado y chile jalapeño asada y frijoles/ Sampler platter w/Tasajo, Cecina,Chorizo, deep fried pork skin, Quesillo, Guacamole, grilled cactus leaf, grilled green onion & grilled jalapeño pepper & beans 

Tasajo, Cecina, Chorizo, Pollo, Chicharrón, Camaron, Quesillo, Nopal asado, y cebollita mexicana en salsa de molcajete servido con arroz y frijol/

Tasajo, Cecina, Chorizo, Chicken, deep fried pork skin, Quesillo, grilled cactus leaf in authentic Molcajete Salsa, served with rice & beans

Tasajo asado con tocino,chorizo chile campana y cebollas, cubierta con quesillo derretido, arroz y frijoles / Stirfried Tasajo, bacon, chorizo bell peppers, onions &covered w/ melted Quesillo, served w/ rice & black beans 

Tortillas de maíz rellenas con pollo o queso, cubiertas con nuestra salsa de mole rojo, queso fresco encima y arroz. / Corn tortillas Filled w/ chicken or Cheese, covered w/ our Red Mole Sauce, sprinkled w/ cheese & rice. 

Add a Tasajo, Cecina or Chorizo for only $3.99

Tortillas rellenas con pollo o queso, cubiertas con mole negro, queso fresco encima y arroz / Corn tortillas fill w/ chicken or cheese,covered w/ black Mole, sprinkled cheese & rice on the side

Add a Tasajo, Cecina or Chorizo for only $3.99

Tortillas de maiz rellenas con pollo o que so, cubiertas con nuestra salsa de tomate y servidos con arrorz/ Corn tortillas Filled w/ chicken or Cheese, covered w/ our tomato sauce sprinkled w/ cheese & rice 

Tortillas mojadas en frijoles refritos con tasajo, cecina o chorizo ensima, con queso fresco espolvoriado y arroz / Corn tortillas dipped in refried beans, Tasajo, Cecina or Chorizo, sprinkled w/ cheese & a side rice.  

3 Tortillas mojadas en salsa verde asada rellenas con queso o pollo. Cubiertos de queso y crema. Servido con frijoles refritos y arroz / Corn tortillas dipped in our house made grilled green salsa, stuffed with choice of chicken or cheese. Covered in cheese and sour cream.

Carne de chivo cocida a fuego lento servida como caldo, seco, o como tacos/ Slow cooked goat meat served as stew, dry or as tacos 

Suma arroz & frijol por $2 /Add beans & rice for $2 

Chiles rellenos de pollo o queso lampreado con huevo y harina, cubiertos con salsa rojas y servidos con arroz y frijoles/ Green Chilis stuffed w/ chicken or cheese, deep fried w/ egg & flour batter covered w/ tomato sauce, rice & beans on the side.

Pechuga de pollo a la planca o empanizada, servida con arroz y frijoles / Chicken breast, grilled 

or breaded, w/ rice & beans 

 Plato con tasajo asado, cecina, un chile relleno, un trozo de queso frito con arroz y frijoles/ Sampler platter w/ Tasajo, Cecina, a “Chile Relleno”, a fried piece of cheese w/ a rice & beans 

Masa cocida al vapor envuelta en hojas de plátano y rellena con mole negro y pollo / Steamed cooked Corn dough wrapped in banana leaves & filled w/ black mole sauce & chicken.

Tortilla rellenas de pollo o queso, cubierta con salsa de verde con queso fresco encima/Tortilla filled w/ chicken or cheese, covered w/ green tomato sauce & sprinkled cheese

Tortilla rellenas de pollo o queso, cubierta con salsa de chile jalapeño y tomatillo asado, con queso fresco encima/Tortilla filled w/ chicken or cheese, covered w/ grilled jalapeño & green tomato sauce & sprinkled cheese

Tortilla hecha a mano, rellenas con quesillo y flor de calabaza o huitlacoche (hongo de maíz), / Handmade tortilla w/ Quesillo & filled w/ your choice of squashed Blossom or Mexican truffle, 

Tortilla hecha a mano, rellenas con quesillo y tasajo, cecina o chorizo / Handmade tortilla w/ Quesillo & filled w/ your pick of meat ofTasajo, Cecina or Chorizo 

Tortilla hecha a mano, rellenas con quesillo y Chapulines / Handmade tortilla w/ Quesillo & filled w/ Traditional fried grasshoppers 

Tortilla tostada grande cubierta con aciento, frijoles, repollo picado, quesillo, aguacate, tomate, tasajo, cecina y chorizo /Large toasted Corn Tortilla topped w/ lard, refried bean paste, chopped cabbage, Quesillo, avocado, tomatoes, Tasajo, Cecina & Chorizo

Cree su propia Tlayuda: aciento, frijoles refritos, repollo picado, quesillo, aguacate, tomates y su opción de una carne: tasajo, cecina y chorizo / Build your own Tlayuda pick between lard, refried bean paste, chopped cabbage, avocado, tomatoes and your choice of one meat: Tasajo, Cecina & Chorizo. 

 Tlayuda: aciento, frijoles refritos, repollo picado, quesillo, aguacate, tomates y chapulines / Tlayuda with lard, refried bean paste, chopped cabbage, avocado, tomatoes and traditional Grasshoppers

 Tortilla hecha a mano con aciento, pasta de frijoles y su elección de Quesillo o una carne: tasajo, cecina o chorizo / Handmade corn dough tortilla spread w/ lard, refried bean paste with your choice of Authentic Mexican Cheese, or one meat: Tasajo, Cecina or Chorizo 

Plato con tasajo, cecina, 2 enchiladas de mole negro o coloradito, arroz, frijoles y guacamole. / Platter w/ Tasajo, Cecina, black or coloradito Mole Enchiladas, rice, black beans & Guacamole.  

Plato con, tasajo, cecina, chorizo, quesillo, arroz, frijoles, chile a la parrilla y cebolla verde a la parrilla / Platter w/ Tasajo, Cecina & Chorizo Quesillo, rice, black beans, grilled chili pepper & grilled green onions.  

 Tasajo frito con cebolla y servido con arroz, frijoles y aguacate. / Tasajo at fried w/ onions & served rice, beans & avocado.  

 Tasajo o cecina, con arroz, frijoles, aguacate y ensalada / Tasajo or Cecina plate w/ rice, black beans avocado & salad

4 Memelas, 4 picaditas, tasajo, Cecina, Chorizo, Quesillo, Chile de Agua Asado, Nopal Asado, Chicharrón, Una porción de Mole, Una porción de Chapulines y Una porción de Guacamole/

4 Memelas, 4 picaditas, tasajo, Cecina, Chorizo, Quesillo, Grilled Chile de Agua peppers, grilled cactus leaf, deep fried pork skin, a side of Mole, a side of traditional Grasshoppers & a side of Guacamole.

 Tasajo, Cecina, chorizo, 3 taqitos dorados, 3 quesadillas, 3 molotes, chicharron, 3 memelitas y quesillo / Tasajo, Cecina, Chorizo, 3 deep fried corn tortillas tacos, 3 “Quesadillas”, 3 “Molotes”,3 “Memelas” Chicharron & Quesillo